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更新:2019-07-09
  • 薪资面议
  • 五险工作餐免费培训班车接送
  • 中专 / 经验5年以上 / 性别不限 / 30~45岁
  • 葫芦岛市(龙港区锦葫路41号)
  • 招聘若干人
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  • 2019-07-19

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
岗位职责:

1.每日参加厨房部的例会,记录内容,递交本部门的工作汇报,汇报有关食品情况及员工的投诉和要求。
2.制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。监督食品质量,充分满足员工对食品方面的要求。
4.分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责考勤和工作表现考核。
5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6.负责制定厨房的工作程序和规章制度,报批通过后施。制定和实施厨师培训计划。
7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
8.同采买部门保持密切的联系,制订采买计划,及时提供采买申请单。签署厨房每日提货单。
9.制订厨房年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。
任职要求:
1、中专及以上学历,年龄45岁以下,有厨师证件;
2、身体健康,无传染疾病及传染病史;
3、3年以上大型餐饮行业厨师长工作经验;
4、有厨房生产组织能力和现场指挥能力,熟练掌握各种烹饪技术;
5、出色的团队建设和领导能力。
交通/运输/物流 私营.民营企业 500~1000人 葫芦岛市
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