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更新:2020-08-06
  • 6K-8K
  • 五险带薪年假工作餐班车接送双休
  • 中专 / 经验5年以上 / 性别不限 / 25~45岁
  • 葫芦岛市(龙港区锦葫路210号)
  • 招聘1人
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  • 2020-08-10

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
岗位职责:
1.负责集团所有餐厅、员工食堂全面管理;
2.制定总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报;
3.做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;
4.全面掌握中餐厅预订和重要接待活动;
5.控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制;加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利;
6.监督卫生工作,环境卫生和操作卫生;
7.宾客关系维护;
8领导交办的其他工作。
任职要求:
1.大专以上学历,酒店管理专业,有部队、酒店、机关等餐厅、食堂工作经验,3年以上餐厅管理经验。
2.具有较强统筹能力、社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
3.专业知识:精通中餐业务知识,熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作;具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识,掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消.
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