1、负责客早餐的餐前准备和餐后收拾工作，熟悉各类菜肴和食品的制作流程，能够独立完成主副食的烹饪工作，按照菜谱准备酒店对客早餐，明档现煮服务，
保证出品干净美味，出品美观新鲜； 
2、厨房重地保证干净卫生无油渍，燃气阀开关纪录，食品留样记录全部需要完整； 
3、负责餐厅、厨房内设施的管理和维护，保障厨房安全，无安全隐患；
4、能独立出餐，做事干净利落，高效并合乎标准，酒店品质质检无差错。